Akashi Japanese Blended Whisky, Comparativa, Opiniones Y Precio

El akashi japanese blended whisky no es nuevo para los amantes del alcohol, tal vez esté familiarizado con marcas de whisky japonés como Hibiki, Nikka, Hakushu, Yamazaki y demás. Hoy recomendaré un whisky japonés que muy poca gente conoce. ¡Whisky de mezcla japonés Akashi White Oak!

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Breve historia de Akashi

Akashi se llama así por su ciudad natal traducida como la «Ciudad del Sol Naciente» donde la familia del dueño ha estado haciendo bebidas alcohólicas tradicionales japonesas, como el Nihonshu, por más de tres siglos. Fundada en 1888, Eigashima posee la primera licencia de whisky de Japón, expedida en 1919. La producción seria de malta no comenzó hasta 1984.

Cuando se pusieron en marcha los actuales alambiques de olla de cobre y comenzó a centrarse en los whiskies de primera calidad en su planta de «Roble Blanco». Siguiendo un programa dedicado a la elaboración de un whisky insanamente fino y supersorbido, limitan la producción para asegurar que la calidad sea preeminente. Lo que hace del Akashi de Eigashima uno de los whiskies más raros del planeta. Date el gusto de beber una botella hoy.

Akashi Japanese Blended Whisky

Un whisky menos conocido fuera del mercado local japonés, esta versión de Akashi se produce especialmente para el mercado europeo utilizando una mezcla de whisky de malta y de grano fabricado en Japón y en el extranjero para producir una mezcla diaria de precio razonable.

Detalles técnicos

Akashi Japanese Blended Whisky
  • Tiempo de envejecimiento en barril: 1 años
  • País de origen: Japón
  • Volumen: 0.5 litros
  • Peso: 0.9 kg
  • Dimensiones del producto: 12 x 12 x 37.59 cm
  • Contenido de alcohol: 40 Porcentaje en volumen
  • Volumen de líquidos: 500 mililitros
  • Número de modelo del producto: 20001
  • Alérgenos información: Sin Abulón

Degustación a Akashi Japanese Blended Whisky

  • Nariz : Cebada y maíz acompañados de un sutil dulzor de caramelo. Una pizca de cáscara de limón y un toque de miel se esconde entre los matices de la papaya tropical y las pasas doradas. Se puede sentir un poco de carbonilla, pimienta verde húmeda y terrosa hacia la punta de la nariz.
  • Sabor: Una llovizna de miel y virutas de chocolate con un toque de cítricos, seguido de cáscaras de jengibre y pimienta verde triturada.
  • Termine: La vainilla y la malta con un toque de especias

El Akashi es ligero y ligeramente dulce, exhibiendo notas muy estereotipadas de la maduración del ex-barril de carbón. Siendo un espíritu relativamente joven, no parece haber adquirido plenamente esos robustos sabores, pero destaca algunas de esas notas prominentes que se asocian con la maduración del roble americano.

Sin embargo, la expresión tiene una textura poco ortodoxa, sedosa y aceitosa que es más redondeada que la mayoría de las bebidas espirituosas 12 YO y los sabores llegan al paladar después de una ligera pausa que también parecía bastante intrigante. Esta expresión no ofrece mucha variedad, exhibiendo una gama muy limitada de sabores. Y como es el caso de la mayoría de los whiskies japoneses, tienden a mandar más.

Características de Akashi Japanese Blended Whisky

El Whisky japonés Akashi White Oak se elabora con cebada especialmente importada de Escocia, así como con agua pura que proviene de la misma fuente subterránea que la destilería Eigashima utiliza para hacer su sake. Una vez que la cebada se muele, se tritura y se destila a través de los alambiques tradicionales de Eigashima, se pone a añejar en barriles ex-bourbon y ex-sherry en los almacenes recién construidos de la destilería.

Debido al clima único de la ciudad de Akashi, con veranos extremadamente calurosos e inviernos frescos, cada año puede perderse por evaporación hasta un 7%-8% del whisky en proceso de maduración de Eigashima, en comparación con el 2% que se observa comúnmente en Escocia. Si bien esto reduce aún más el rendimiento general de la producción, también actúa como catalizador del proceso de maduración, ya que las oscilaciones de temperatura fomentan la interacción entre el whisky y la madera.

Como resultado, el Whisky japonés Akashi White Oak tiene un aroma malteado y cítrico con aromas de cereza negra, toffee y roble. Las notas de vainilla y piñones dominan el paladar, y conducen a un final largo y malteado.

Preguntas más frecuentes

¿La destilería de Akashi Whisky y es famosa?

La Cervecería Eikeshima es una de las pocas cervecerías integrales de Japón con una historia de varios cientos de años. Desde el comienzo de la producción de sake en 1679 hasta el establecimiento de la cervecería en 1888, y la concesión de la primera licencia para producir whisky en Japón en 1919, la Cervecería Eshii Kaishima es un tesoro nacional y un pionero de la industria cervecera japonesa.
Durante el período Meiji, cuando Japón estaba en su apogeo, la Cervecería Ei Keijima también se clasificó varias veces entre las 100 principales empresas de Japón.
Esto demuestra que la destilería de Akashi Whisky tiene una historia de más de 100 años y es una destilería con una experiencia considerable.

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