Laphroaig Whisky ¿Qué es el mejor?

Laphroaig whisky

Lo que el Laphroaig whisky escocés acabe significando para usted depende por completo de sus sentimientos hacia cosas como la turba, el humo, la salinidad e incluso la fuerza muscular, ya sabe, el tipo de fuerza muscular que empuja miles de libras de cebada malteada a través de un piso de malteado poco iluminado, porque, Escocia.

Incluso para los que están cansados de la turba, vale la pena explorar Laphroaig. Mucho más que un monstruo de humo de una sola nota, Laphroaig tiene esa complicada y tormentosa tendencia del single malt a seducirle lentamente, y luego agresivamente.

Historia de Laphroaig whisky

Laphroaig es un híbrido nórdico-gaélico que significa «hueco de la amplia bahía». La destilería fue fundada por los dos hermanos Donald y Axel Johnston. Como muchos otros destiladores de la época, los dos agricultores sólo iniciaron su producción para satisfacer sus propias necesidades domésticas.

Sin embargo, el whisky de Laphroaig se hizo rápidamente conocido debido a la calidad del agua que utilizaban y al talento natural de los hermanos Johnston. Naturalmente, pronto empezaron a vender parte de su whisky para obtener un buen beneficio. Este negocio ilegal fue más fácil ya que la zona que rodea a Laphroaig era ideal para el contrabando.

Debido a sus comienzos ilegales, la historia temprana de la destilería no se conoce del todo. Sin embargo, Laphroaig afirma oficialmente que se fundó en 1815. También sabemos que Laphroaig obtuvo su licencia en 1826. Donald Johnston compró la parte de su hermano en la empresa en 1836 y dirigió él mismo Laphroaig hasta su muerte en 1847. Para entonces su hijo Dugald sólo tenía once años y no podía hacerse cargo del negocio inmediatamente.

Por lo tanto, el negocio fue arrendado a un fideicomisario de la herencia de Johnston, un hombre llamado Alexander Graham que también dirigía Lagavulin. Dugald se hizo cargo en 1857 y dirigió la empresa hasta 1877, cuando murió. Alexander Johnston se convirtió en el nuevo propietario y continuó desarrollando Laphroaig, que para entonces ya era un whisky muy apreciado.

Destilación en Laphroaig whisky

Los alambiques tienen fondos planos, con secciones intermedias estrechas para aumentar la interacción entre el espíritu y el alambique. De hecho, Lagavulin ha intentado imitar la forma de estos alambiques en el pasado. El malteado en el suelo se sigue utilizando para una parte de la producción, y el 80% de las maltas proceden de malterías de Port Ellen.

Las maltas están fuertemente recubiertas de cáscaras. Al menos el 90% de las barricas utilizadas en Laphroaig son de roble blanco americano, barricas de Bourbon de primer llenado. La destilería compra estas barricas a la famosa destilería americana Maker’s Mark. Laphroaig utiliza barricas Quarter Cask, barricas españolas de Oloroso y Pedro Ximenez, y barricas de roble Quercus Alba en la maduración.

Producción en Laphroaig whisky

Laphroaig utiliza el agua de la presa de Kilbride, que tiene un carácter suave y muy turboso. La razón de que el agua sea tan blanda es que fluye sobre granito y, por tanto, no recoge ningún mineral no deseado. La cebada utilizada se llama Optic. Laphroaig maltea el 30% de la cebada, el resto se compra a Port Ellen Maltings.

La turba procede de las propias turberas de Laphroaig, situadas al este de Loch Indaal. Cuando el mar está alto y el viento sopla hacia el interior, las algas son arrastradas a la costa. Esto da a la turba de Laphroaig un carácter diferente y es una de las razones del sabor único del whisky Laphroaig.

Los hornos de Laphroaig son de 1840. Después de que la cebada malteada sea peada a una ppm de 35, se deja endurecer durante un mes antes de llevarla a la casa del molino. El molino Porteus de Laphroaig tiene casi 60 años y es también uno de los más antiguos en uso. El túnel de maceración tiene una capacidad de 8,5 toneladas y sus seis lavaderos tienen una capacidad de 42.500 litros cada uno. Los lavaderos son de acero inoxidable, lo que facilita su limpieza y la eliminación de partículas y bacterias no deseadas.

Laphroaig tiene siete alambiques: tres alambiques de lavado y cuatro alambiques de alcohol. Los alambiques de lavado tienen forma de cebolla y capacidad para 10.500 litros cada uno. Tres de los cuatro alambiques tienen una capacidad de 4.700 litros, mientras que el cuarto tiene una capacidad de 9.400 litros.

Los almacenes están situados en el lugar, muy cerca de la orilla del mar. Todo el almacenamiento se realiza en barriles de bourbon de primer llenado. La mitad de la producción se destina a la elaboración de whisky de malta, y la otra mitad se vende a la industria del blended. En 2002 la producción anual fue de 1,9 millones de litros.

Los mejores productos de Laphroaig whisky

A continuación, vamos a ver los mejores whiskys de Laphroaig y sus precios y opiniones en el mercado.

1. Laphroaig Triple Wood Single Malt Whisky

Laphroaig Triple Wood Single Malt Whisky

Triple Wood es una extensión de la expresión Quarter Cask y es especial por su triple maduración, que crea una mezcla única de nuestro característico líquido ahumado con turba con notas más suaves de fruta y especias. Primero se madura en barricas de ex-bourbon, segundo en barricas de cuarto y luego una tercera maduración en barricas de roble europeo previamente utilizadas para el jerez Oloroso.

Esta última etapa permite una maduración lenta, lo que da lugar a un sabor suave, complejo y totalmente redondo. Al degustarlo, Triple Wood comienza con un sutil dulzor a jerez antes de ofrecer un sabor picante y a frutos secos y un enorme sabor a turba.

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Un lanzamiento muy querido de Laphroaig. Se lanzó originalmente para el mercado libre de impuestos, y es un tour de force de la destilería de Islay. En primer lugar, se madura en barricas de bourbon, antes de ser transferido a barricas de cuarto, y una tercera maduración en botas de roble europeo de jerez Oloroso. Sorprendente, con mucho humo de turba y dulzura.

Este Laphroaig whisky opiniones son:

  • Nariz: Melaza y toffee aceitoso. Dátiles, nueces, notas de las barricas de Maker’s Mark (vainilla, tostado, dulzor, etc.). Tenemos montones de mantequilla, ralladura, humo de madera fría, almendra y fruta de la pasión.
  • En boca: Seco y medicinal, con especias exóticas, quizás incluso algo de cúrcuma. Las notas de jerez también están presentes, pero en lugar de ser el gran sabor a pudín de Navidad que uno suele esperar del whisky envejecido en Oloroso, en su lugar nos encontran con un pastel de frutas helado mucho más comedido, agraciado con toques del clásico humo de Laphroaig.
  • Acabado: Envejecido. El moho se traslada al final, que dura un buen rato, con especias aceitosas y frutos secos.

2. Laphroaig Whisky PX Cask

Laphroaig Whisky PX Cask

Lanzado originalmente para el mercado minorista de viajes, el barril Laphroaig PX se envejece inicialmente en roble americano y luego en barriles de cuarto antes de un período de acabado final en barriles de jerez ex-Pedro Ximenez. Una expresión rica, más dulce y con más cuerpo de este favorito de Islay.

La primera maduración de esta expresión especial se realiza en barricas de ex-bourbon, seguida de una transferencia a barricas de cuarto. La tercera maduración se realiza en grandes barricas de roble europeo, que originalmente contenían un raro jerez Pedro Ximénez. El resultado es un Laphroaig complejo, con el carácter de cada tipo de barrica detectable en los sabores finales, incluyendo un suave pero inconfundible dulzor.

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El Laphroaig PX Cask se elabora con whisky madurado en tres tipos de barrica: barricas de roble americano, barricas Quarter y las barricas de Pedro Ximénez. Esto da lugar a un perfil de sabor que aúna el clásico y potente humo de Laphroaig con el dulzor del vino. Se lanzó originalmente para Travel Retail.

Este Laphroaig whisky opiniones son:

  • Nariz: Desde la botella se percibe un agradable aroma a jerez, a sultanas dulces y pasas, con un toque de regaliz dulce y sólo un ligero toque de turba. Al añadir un poco de agua, aparece el aroma a mazapán y almendra con un contrapunto de frutos secos cremosos y muchas frutas maduras, pero de nuevo sólo hay un ligero toque de humo de turba.
  • En boca: Sin agua, una enorme explosión de turba llena la boca con enormes cantidades de roble, sólo moderadas por el sabor más dulce y pesado del jerez. Añadiendo un toque de agua se modera ligeramente el enorme olor a turba que se desvanece muy lentamente y sólo permite que aparezcan un poco de los sabores más dulces del jerez, aunque siempre hay esa explosión de humo de turba que seca la boca.
  • Acabado: Turba concentrada y roble espeso con una profunda sequedad.

3. Laphroaig Single Malt Scotch Whisky – Whisky Escoces, 10 Años

Laphroaig Single Malt Scotch Whisky - Whisky Escoces, 10 Años

Este Laphroaig whisky 10 años es el Laphroaig original, destilado de la misma manera hoy que cuando Ian Hunter lo inventó hace más de 75 años. Es la base de todas las demás expresiones de Laphroaig.

En la elaboración de Laphroaig, la cebada malteada se seca sobre un fuego de turba. El humo de esta turba, que sólo se encuentra en Islay, da a Laphroaig su sabor particularmente rico.

Los que disfruten del Laphroaig 10 Year Old notarán primero el sabor audaz y ahumado, seguido de un toque de algas y un sorprendente dulzor. Esta variante de gran cuerpo es la base de todas las expresiones de Laphroaig y tiene un largo final.

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Sale
Laphroaig Single Malt Scotch Whisky - Whisky Escoces, 10 Años, 40%, 700 ml
Whisky escocés de malta de color oro espumoso
39,40 EUR

Las opiniones de este Laphroaig whisky 10 años son

  • Nariz: Se abre con notas de turba grandes y ahumadas. Hay especias y regaliz, así como una gran dosis de sal. Este whisky se ha vuelto ligeramente más dulce en los últimos años, y aparece maravillosamente en la nariz, entre el clásico yodo/yeso pegajoso y el fresco humo de la madera que nos encanta.
  • En boca: Algas marinas, con un toque de helado de vainilla y más de una nota de botiquín (TCP, tiritas, etc.). El roble es grande, y se abre paso en primer plano cuando se mantiene este whisky sobre la lengua. Se desarrolla una oleada de especias: cardamomo/pimienta negra/chile.
  • Acabado: Grande y secante, ya que las notas saladas y alquitranadas se acumulan con una complejidad de yodo.

4. Laphroaig Single Malt Scotch Whisky – Whisky Escoces, 16 Años

Laphroaig Single Malt Scotch Whisky - Whisky Escoces, 16 Años

Para nuestro 200 aniversario, creamos una edición limitada de la expresión 16 años. Fue increíblemente bien recibida, así que hemos decidido lanzar otra iteración. Este extraordinario trago ha pasado 16 años esperando pacientemente en barricas de ex-Bourbon, lo que le ha dado una dulzura de cuero y vainilla que complementa nuestro característico estilo rico y ahumado. Perfecto para las largas tardes de finales de verano y las noches más acogedoras de otoño. Es extraordinario y el ejemplo perfecto de cómo Laphroaig se suaviza a medida que madura.

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Se dice que la maduración del whisky en barricas de ex-Bourbon ha suavizado «el famoso y rico humo de la turba» y ha añadido sabores de cuero y vainilla dulce. John Campbell, director de la destilería de Laphroaig, dijo: «Laphroaig 16 años es el ejemplo perfecto de cómo nuestros ricos whiskies se suavizan al madurar. Si bien esta expresión lleva el icónico humo de Laphroaig, éste se combina con notas más dulces de miel y caramelo, creando un extraordinario whisky que es perfecto para las largas tardes de finales de verano y las noches más acogedoras del otoño.

En nariz, el whisky de 16 años tiene notas de cuero dulce, especias de roble, vainilla y carácter de madera, mientras que en el paladar es dulce con melaza y caramelo, miel de Manuka y tomillo, pero también humo de madera intenso, creosota, muchas notas florales de brezo y bergamota, y una sensación en boca de chile».

5. Laphroaig Select Single Malt Whisky Escoces Ahumado

Laphroaig Select Single Malt Whisky Escoces Ahumado

Este Laphroaig se crea a partir de barricas cuidadosamente seleccionadas de cada uno de sus estilos clave. En su mayoría, se trata de estilos históricos, con una adición notable: el corazón del espíritu se extrae de una maduración final en barricas de roble americano, raramente utilizadas para el whisky escocés.

Con espíritu seleccionado por su maestro destilador de Quarter Cask, nuestro PX Cask y Triple Wood (jerez Oloroso) y una adición final de 10 Year Old, representa una sutil mezcla de turba, roble y dulzura.

Embotellado con su color natural, el resultado es un Laphroaig exquisito, con nuestro característico «olor a turba», acompañado de una capa adicional de complejidad y profundidad, fruto de la fusión de los estilos de maduración y los diferentes robles.

Laphroaig Select se envejece en una combinación de botas de jerez Oloroso, roble blanco americano (sospechamos que parte de este es roble virgen), hogsheads sazonados con Pedro Ximenez, barriles de cuarto y barriles de bourbon de primer llenado. El resultado es una versión sobria y moderada de este clásico de Islay.

  • Nariz: Notas medicinales y minerales en la nariz – turba fangosa, piscinas de roca y rocío de mar. Detrás hay dulzura, con toques de chocolate con leche y copos de maíz, así como limones de sorbete y un suave toque de humo de madera.
  • En boca: Suave y sorprendentemente ligero en el paladar, con especias de jengibre, vainilla, manzana ácida y carbón vegetal respaldados por la nuez moscada, la canela y un poco de fruta seca. La turba de la nariz está atenuada, con una nota de pino suave y almibarada.
  • Acabado: Roble nuevo picante, manzana ácida y un toque de madera húmeda. A medida que se desvanece, aparecen las tradicionales notas medicinales, que persisten durante un tiempo.

6. Laphroaig Quarter Cask Single Malt Whisky Escoces Ahumado

Laphroaig Quarter Cask Single Malt Whisky Escoces Ahumado

Esta expresión ofrece una irresistible duplicación de sabor debido a la doble maduración en dos barricas de roble americano.

El whisky en proceso de maduración de nuestras barricas estándar de ex-bourbon se transfiere a barricas de cuarto y se deja reposar en nuestro almacén a un tiro de piedra de la orilla del Atlántico.

Este proceso representa que Laphroaig da nueva vida a una tradición antes desaparecida: el uso del tamaño de barril más pequeño, que asegura un mayor contacto con el roble, creando un borde suave y aterciopelado para complementar la turba distintiva de Laphroaig.

En nariz, la sensación es de caramelo y toffee, provocados por las vainillas y los taninos del roble americano, además de una sequedad procedente del aceite de la madera. El final es largo y alterna entre esta dulzura y el humo.

Sale
Laphroaig Quarter Cask Single Malt Whisky Escoces Ahumado, 40% - 700 ml
Laphroaig Quarter Cask tiene una graduación de 48%; 2019 San Francisco World Spirits Awards Gold, 2019 SIP Awards Gold
41,50 EUR

Las opiniones de este Laphroaig whisky son:

  • Nariz: Nariz aceitosa y mantecosa, con toffee, nuez, nogal americano, bicarbonato de sodio, ron y helado de pasas y ralladura.
  • Boca: Gran descarga de dulzura, de hecho es una explosión de dulzura, con calor de chile ardiente, TCP, cereales dulces y un toque de jarabe de cola.
  • Final: De longitud media, pero se vuelve afrutado, con natillas y humo de puro.

7. Laphroaig Lore Single Malt Whisky Escoces Ahumado

Laphroaig Lore Single Malt Whisky Escoces Ahumado

Al madurar el líquido en pequeños lotes en cinco barricas únicas, crean un líquido rico, complejo, variado y, sobre todo, con historia.

Hen creado un whisky Laphroaig que utiliza diferentes líquidos envejecidos que van de 7 a 21 años, lo que nos permite crear el sabor más rico posible de Laphroaig.

Como su nombre indica, esta nueva oferta de Laphroaig se inspira en los conocimientos y las tradiciones transmitidos de generación en generación por sus directores de destilería, mezcladores y artesanos.

Este whisky es un poco caro para el público de gama media y alta, pero si usted es un amante del whisky, este whisky también es ideal para su colección.

Laphroaig Lore Single Malt Whisky Escoces Ahumado, 48% - 700 ml
Aroma de sal de mar, ligero toque de cigarro y chocolate negro; Sabor de vainilla, castañas asadas y caramelo
95,00 EUR
  • Nariz: Aceitoso y dulce – aceite de oliva suave, manzanas asadas y toques de sultana dulce. Detrás hay cuero cálido y humo de carbón, con jabón carbónico, TCP, asfalto recién puesto y ceniza seca. Entre estos dos extremos hay una rica nota herbácea, una combinación de amargor de clorofila, hierba verde dulce y aceite de oliva picante. Dulzura confitada mientras se asienta en la copa: chips de plátano y fruta tropical seca.
  • Boca: De textura rica y, de nuevo, aceitosa en el paladar. Comienza suavemente, con algunas especias suaves, madreselva y limonada ligeramente azucarada, antes de que la riqueza se despliegue: carbón vegetal, ceniza, alquitrán, cuero con olor dulce, tabaco de pipa picante, pasas, ciruelas guisadas, malvaviscos tostados y manzanas afiladas y sus pieles. Después de la explosión inicial de sabor, las cosas se asientan y revelan un núcleo seco y ceniciento con un carácter mineral, costero y medicinal – clásico de Laphroaig.
  • Acabado: Un estallido de manzana dulce se une a la ceniza y a los charcos del bosque. Los sabores más oscuros se desvanecen, dejando el anís, la manzana, la hierba verde y un toque de tierra de ribera.

Destilería de Laphroaig

Echemos un vistazo a la cervecería de Laphroaig a través de un vídeo.

Preguntas más frecuentes

¿Qué tiene que ver las dos marcas Lagavulin y Laphroaig?

En cuanto a la historia de esta destilería, fue creada por dos hermanos (Donald y Alexander Johnston). El primero se convirtió en el único propietario tras comprar a su hermano en 1836. Por desgracia, Donald sólo vivió 10 años más, ya que murió en un dramático accidente al caer en una cuba de alcohol hirviendo. Su único hijo, Dugald Johnston, era demasiado joven para hacerse cargo de la destilería, por lo que el director de la destilería vecina se hizo cargo del timón; esta destilería adyacente no era otra que la fábrica de Lagavulin. Los bebedores de whisky sabrán que hoy en día Lagavulin es un célebre single malt de Islay por derecho propio y es uno de los mayores rivales de Laphroaig.

¿Qué tal el single malt whisky Laphroaig?

A diferencia de un whisky de mezcla (como Chivas Regal), el whisky de malta se elabora con cebada malteada procedente de una única destilería. El malteado es un proceso laborioso y la mayoría de las grandes destilerías no lo hacen ellas mismas. Laphroaig es una excepción; utiliza alrededor de un 20% de su propia cebada malteada en el total de la factura de maceración.
Para «maltear» la cebada, el grano tiene que extenderse para germinar. El maltero está básicamente engañando al grano bebé para que piense que es hora de convertirse en una nueva planta, proporcionándole humedad y calor; y como las enzimas convierten los almidones del grano en más azúcares disponibles, hacemos alcohol en lugar de primavera.

¿Qué es el proyecto de Amigos de Laphroaig?

Laphroig ofrece una alternativa muy atractiva: Únase al programa «Amigos de Laphroaig», creado en 1994, que permite a los devotos del whisky comprar una parcela de un metro cuadrado de la destilería. La propiedad de dicha parcela le hace ganar un trago de Laphroaig al año, siempre y cuando visite su parcela, que suponemos que querrá beber muy formalmente, posiblemente con un monóculo.

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