Suntory Whisky Toki: Precio, Opiniones

Suntory Whisky Toki

La empresa japonesa Suntory es conocida por sus whiskies de malta, pero también mezcla whisky de vez en cuando. Suntory Toki es adorado por sus notas de sabor a roble, miel, vainilla y jengibre. Este whisky japonés se destila cuidadosamente en las destilerías de Hakushu, Yamazaki y Chita, en Japón.

Suntory Toki
Suntory Toki
Color: dorado brillante.; nariz: albahaca, manzanas verdes, miel; Sabor: pomelo, manzanas verdes, menta, tomillo.
34,90 EUR
  • Categoría: Whisky japonés
  • Estilo: Whisky japonés de mezcla
  • Región: Japón
  • Alcohol: 43%
  • Destilería: Hakushu, Yamazaki y Chita

Algunos Datos Adicionales de Suntory Whisky Toki

Aunque Suntory Whisky Toki respeta la tradición, también desafía las convenciones del whisky al replantear la jerarquía de sus componentes. Las mezclas de Suntory suelen utilizar maltas Yamazaki como componente clave.

Inspirado por los espíritus de la innovación, el cuarto Jefe de Mezclas de la Casa Suntory, Shinji Fukuyo, adoptó un nuevo enfoque con Suntory Whisky Toki, seleccionando el singular whisky de malta de barril de roble blanco americano Hakushu -con su frescura única, su suavidad y sus espectaculares notas de manzana verde- como uno de los dos pilares de la mezcla.

Para complementar esa selección, Fukuyo eligió el whisky de grano pesado Chita como segundo pilar de la mezcla, añadiendo un sabor limpio con notas de dulzura y vainilla. Al emparejar estos whiskies aparentemente diferentes, pero profundamente acordes, la visión de Fukuyo dio un vuelco a la antigua relación entre la malta y el grano y creó una mezcla que es a la vez innovadora y atemporal.

Tradicionalmente, en las mezclas de Suntory, los whiskies de grano han desempeñado un papel meramente secundario, actuando como un caldo o dashi para acentuar las maltas clave. Pero la sofisticación sin igual y la amplia gama de whiskies de grano producidos en la destilería Chita de Suntory llevaron a Shinji Fukuyo a replantearse ese papel. Vio estos whiskies, con su exquisito equilibrio de complejidad, sutileza y refinamiento, no como un andamio para que ascendiera la malta heroica, sino como verdaderos héroes por derecho propio.

Este encuentro único entre la malta Hakushu y los whiskies de grano Chita da a Suntory Whisky Toki su sabor sedoso y su carácter vivo. Para dar a la mezcla mayor profundidad y complejidad, Fukuyo seleccionó cuidadosamente dos maltas Yamazaki.

El whisky de malta de barril de roble blanco americano Yamazaki armoniza los componentes de Hakushu y Chita, a la vez que aporta redondez y refuerza el dulzor del whisky de grano pesado Chita con aromas de melocotón y crema pastelera. Por último, el whisky de malta de barril de roble español Yamazaki añade notas amaderadas y agridulces a la mezcla.

La Polémica Sobre El Whisky Japonés

En la comunidad del whisky se ha hablado un poco, una especie de esnobismo, si se quiere- de que muchos whiskies japoneses no son realmente japoneses, ya que utilizan componentes de otros lugares del mundo, y aun así pueden poner «Japón» en la botella.

¿Se imagina un producto que indique un país de origen en la botella, pero que en realidad utilice ingredientes de otros lugares del mundo? Pues sí. El whisky escocés. Y el whisky irlandés.

Porque las marcas de whisky escocés e irlandés pueden utilizar -y a menudo lo hacen- cebada, el principal ingrediente del whisky de malta, de cualquier lugar. No solo de Escocia o Irlanda, sino también – Inglaterra, o incluso más allá de Europa.

La Verdad Sobre El Origen de Los Ingredientes del Whisky

Muchas de las grandes marcas utilizan un lenguaje engañoso para hacerle creer a usted, el consumidor, que obtiene su cebada de lugares cercanos, para crear la ilusión de procedencia. Cuando en realidad obtiene el grano de cualquier lugar, y lo que es más preocupante, a menudo del mismo lugar.

Para el 99% de las marcas de whisky, las destilerías no tienen ni idea de dónde proceden realmente esas materias primas, y mucho menos de qué condiciones de cultivo han contribuido a los diferentes sabores. En cierto modo, creando la impresión de que las cosas son de un lugar determinado, local, amigable, cuando en realidad a menudo son de una nación completamente diferente.

Así que, es bastante hipócrita que los defensores de un whisky escocés o irlandés bueno, puro y honesto se ensañen con las marcas japonesas, cuando todo el mundo obtiene sus ingredientes de todas partes.

Suntory Whisky Toki Opiniones

Continuamos la conversación sobre el Suntory Whisky Toki. Toki significa «tiempo» en japonés. El whisky japonés Suntory Toki encarna la viva armonía de lo antiguo y lo nuevo en una época de transición.

En realidad es una mezcla joven que utiliza whiskies de tres destilerías de Suntory, Yamazaki, Hakushu y Chita – esta última es una destilería de whisky de grano, que últimamente ha producido algunos monogranos decentes.

Color

Toki tiene un tono sorprendentemente claro, Suntory Whisky Toki tiene un color pajizo pálido.

Nariz

Se siente muy influenciado por el grano (lo que no es necesariamente malo). Predominan las notas de vainilla, con manzanas verdes. Notas cítricas: mermelada de lima. Notas de paja, kiwi. Una especie de pastel de zanahoria -y glaseado- dulce. Té seco.

En Boca

Muestra mucho más los componentes del whisky de malta ahora, más de lo que sugería la nariz. Textura redondeada. Vainilla, pero también galletas de leche malteada, té verde, almendras molidas, melocotones y miel. La nitidez del pomelo equilibra muy bien la dulzura azucarada. Mucho más sabor que aromas presentes, y robusto para un 43% ABV. Calor de cilantro en el final.

Suntory Whisky Toki Precio

Estamos acostumbrados a precios desorbitados de los whiskies japoneses. Lo sorprendente de esto es que Suntory Toki cuesta unos 35 euros en Amazon.

Los Suntory Whisky Toki precios indicados por los distribuidores locales u otras fuentes de compra pueden variar, y el precio exacto debe ser determinado por el distribuidor.

Conclusiones

Curiosamente, se parece a muchos whiskies escoceses de ahora, que están en el extremo más ligero y graso de la influencia de la barrica. Pero tiene mucha más clase, está mejor mezclado y cuesta la mitad, lo que es sorprendente si se tiene en cuenta que viene de Japón.

Aunque se puede disfrutar de Suntory Whisky Toki puro, es posible que se desee un poco más de sabor. Donde brilla (y donde fue concebido) es en un Highball de whisky japonés. A mí me gusta con 1,5 onzas de whisky y 3 onzas de un buen club soda o agua con gas sin sabor (algo que venga en una botella de vidrio) sobre hielo fresco hecho con agua filtrada, preferiblemente en cubos lo suficientemente grandes para que quepan en el vaso. Si lo desea, puede añadir un poco de limón.

Suntory Whisky Toki Ya sea como un regalo novedoso o para comprar para usted mismo para disfrutar, es una gran elección.

Preguntas Más Frecuentes

¿Qué Estilo de Whisky Es Suntory Toki?

Un whisky de mezcla de las tres destilerías de Suntory: Yamazaki, Hakushu y Chita. Toki tiene una composición diferente a la de otro blend de Suntory, Hibiki, ya que sus componentes principales son el whisky de malta única de Hakashu y el de grano de Chita.

¿Cuánto Tiempo Envejece Suntory Toki?

Tres años. Se compone de whisky de malta y de grano, a menudo procedentes de diferentes destilerías; si es escocés o irlandés debe envejecerse durante al menos tres años en barricas de roble; el irlandés puede incluir whisky de alambique en la mezcla.

¿De Qué Está Hecho El Suntory Whisky Toki?

Suntory Whisky Toki es una mezcla de whiskies de malta y de grano seleccionados de las destilerías Hakushu, Yamazaki y Chita.

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